Dans les années 90 du siècle dernier, le livre « 4 groupes sanguins – 4 voies vers la santé » du naturopathe Peter D'Adamo a été publié aux États-Unis. Il est devenu presque immédiatement un best-seller, a été traduit dans presque toutes les langues du monde et est devenu un guide nutritionnel pratique pour de nombreuses personnes sur la planète. Selon l'auteur du livre, pour chaque groupe sanguin, il existe un concept nutritionnel historiquement correct, dont dépendent la santé et la longévité humaines.
L’idée de base de cette théorie est que les gens devraient manger les mêmes aliments que leurs ancêtres. Il est mieux digéré et absorbé, tandis que les « mauvais » aliments obstruent le corps. Ce concept nutritionnel n'est pas un régime pour perdre du poids, mais plutôt un régime alimentaire sain et sain destiné à certains groupes de personnes qui aide à nettoyer et à guérir le corps.
En fait, certaines études ont montré que les personnes de différents groupes sanguins sont plus ou moins sensibles à différentes maladies. Le Dr D'Adamo et son père ont longtemps identifié les effets de divers aliments sur le corps et les ont ensuite divisés en trois groupes : utiles, nocifs et neutres. Vous trouverez ci-dessous des listes de « bons » et de « mauvais » aliments pour les personnes de chaque groupe sanguin. Les produits non répertoriés sont considérés comme neutres et sont recommandés pour une consommation en quantités limitées.
Nutrition pour les personnes du groupe sanguin I(0).
Selon diverses sources, jusqu'à 40 % de la population mondiale possède du sang de ce groupe ; Le Dr D'Adamo les a identifiés comme des descendants de « chasseurs », un régime carné devrait donc leur être plus adapté.
Produits sains
- Bœuf, agneau, gibier, veau, volaille, abats ;
- presque tous les poissons (la morue, la perche, le brochet, le flétan, l'esturgeon, la truite, la sardine sont particulièrement utiles), le caviar, les algues ;
- œufs;
- en petites quantités, fromage blanc et fromage de brebis, fromage blanc;
- Beurre;
- certaines huiles végétales (huile d'olive, de lin, de sésame, d'amande) ;
- noix, amandes, noisettes, graines de citrouille et de cèdre ;
- Légumineuses rares (sauf soja et lentilles) ;
- sarrasin, orge perlé, orge en grains, riz ;
- pain de seigle;
- Légumes (navets et leurs feuilles, chou frisé, raifort, artichaut, topinambour, brocoli, chou-rave, panais, patate douce, potiron, navet, poivron et poivron) ;
- presque tous les fruits et baies ;
- persil, gingembre, clous de girofle, réglisse, curcuma, curry, piments forts ;
- Thé aux herbes et thé vert, vins rouges, eau minérale (peut être gazéifiée).
Produits nocifs
- porc;
- Goberge, crustacés, calmar;
- presque tous les produits laitiers, à l'exception de ceux répertoriés comme autorisés ;
- tournesol, maïs, graines de coton, arachide, noix de coco, huile de palme ;
- graines de pavot, pistaches, arachides, noix de cajou, noix du Brésil ;
- Blé, avoine, orge, maïs et tous produits qui en sont issus ;
- légumes (chou-fleur, concombres, poireaux, rhubarbe, pommes de terre, champignons shiitake, olives) ;
- Avocats, oranges et mandarines, melon, fraises, noix de coco ;
- boissons alcoolisées fortes, limonade, bière, thé noir, café.
Nutrition pour les personnes du groupe sanguin II(A)
Près de 35 % de la population mondiale a hérité du groupe II de ses parents ; À propos, c’est le groupe sanguin le plus répandu parmi les Européens. Le développeur de ce régime a classé ces personnes comme des descendants d'agriculteurs et de cueilleurs. Leur régime alimentaire est très similaire au végétarisme lacto-ovo.
Produits sains
- dinde (de préférence) et autres volailles ;
- œufs;
- Poissons (saumon, sardines, maquereau, sandre, corégone, carpe, cabillaud, perche, truite, omble chevalier) ;
- produits laitiers fermentés, lait entier - uniquement lait de chèvre, fromage, même uniquement à partir de celui-ci ;
- huiles végétales (huile d'olive, huile de lin) ;
- cacahuètes, graines de citrouille, graines de tournesol, pignons de pin, noisettes et autres fruits à coque ;
- Les légumineuses et les produits à base de soja sont particulièrement utiles ;
- Céréales (sarrasin, riz, orge, flocons d'avoine, seigle) et produits à base de farine qui en sont issus ;
- sauce soja, persil, curcuma, gingembre, moutarde ;
- légumes (la liste saine comprenait les artichauts, les betteraves, les topinambours, le brocoli, le chou frisé, les carottes, le chou-rave, le raifort, l'ail, les oignons, les panais, les courges, les navets, les épinards) ;
- toutes les baies, citrons, pamplemousses, ananas, prunes, abricots ;
- toutes tisanes, thé vert, vin blanc (de préférence) et vin rouge, café noir (1 tasse par jour).
Produits nocifs
- toute viande rouge et abats ;
- Coquillages, calamars, anguilles, poissons-chats, plies, etc.;
- Lait de vache entier et produits à base de lait ;
- Beurre;
- maïs, graines de coton, arachide, huile de coco ;
- pistaches, noix du Brésil;
- Blé, farine de blé et produits à base de blé;
- Pommes de terre, choux blanc, rouge et chinois, piments, aubergines, olives, rhubarbe, tomates ;
- certains fruits (bananes, melons, oranges, mangues, papayes, mandarines, noix de coco) ;
- gélatine, vinaigre, poivre (noir, blanc, rouge), câpres ;
- bonbons, sucre;
- boissons alcoolisées et gazeuses fortes, bière, limonade, thé noir.
Nutrition pour les personnes du groupe sanguin III(B).
On pense que ce groupe sanguin est né du mélange racial. Le docteur D'Adamo a classé les personnes qui en étaient équipées comme des nomades. Ils sont censés avoir une alimentation aussi large et variée que possible ; Les personnes du groupe sanguin III ont moins de restrictions alimentaires que les autres. Cela s'explique par le fait que les nomades se sont installés sur différents continents et étaient omnivores.
Produits sains
- mouton, agneau, chevreuil, lapin;
- œufs;
- Caviar, perche, bar, sandre, sardine, cabillaud, plie, aiglefin, merlu, flétan, maquereau, brochet, esturgeon, carpe ;
- presque tous les produits laitiers ;
- haricots blancs et haricots de Lima;
- Huile d'olive;
- noix;
- flocons d'avoine et flocons d'avoine, millet, riz;
- Betteraves, brocolis, choux de Bruxelles, carottes, panais, patates douces, oignons, raifort, panais, navets, ail ;
- canneberges, prunes, pastèques, bananes, raisins, papayes, myrtilles, mûres, cerises ;
- Champignons;
- curry, réglisse, gingembre, persil ;
- eau plate, thé vert, bière, vin rouge et blanc, thé noir et café (vous ne pouvez pas en boire plus d'une tasse par jour).
Produits nocifs
- volaille, porc, abats;
- Coquillages, crabes, bélugas, anguilles, goberges, truites, ombles;
- œufs de caille;
- fromage bleu et fromage fondu;
- d'autres types de haricots, produits à base de soja;
- Huiles végétales : coco, maïs, arachide, soja, sésame, tournesol, colza ;
- noix de cajou, arachides, pignons de pin, graines de pavot, graines de citrouille et de tournesol ;
- céréales de blé, de sarrasin, de maïs, de seigle ;
- Olives, radis, radis, rhubarbe, tomates, choucroute ;
- avocat, grenades, kakis, melon, noix de coco ;
- poivre, cannelle, sauce soja, gélatine, ketchup ;
- boissons gazeuses et alcoolisées fortes, limonade, eau minérale.
Nutrition pour les personnes du groupe sanguin IV (AB).
Ce groupe sanguin est le plus rare et se retrouve chez seulement 7 % des habitants de notre planète. Ce groupe de personnes a été défini par le naturopathe D’Adamo comme un type mixte ou « personnes nouvelles ». Tout comme ceux du groupe sanguin III, les « nouveaux » ont eu nettement plus de chance en matière d’alimentation que la population des groupes sanguins I et II.
Produits sains
- agneau, lapin, dinde ;
- œufs de poule;
- Maquereau, saumon, sardines, thon, cabillaud, sandre, brochet, esturgeon ;
- produits laitiers, mais fromages en quantités limitées ;
- huile de noix et d'olive;
- cacahuètes, noix;
- lentilles, soja, haricots pinto;
- Farine de millet, d'avoine, de riz, de seigle et produits à base de farine de seigle;
- Betteraves, brocolis, choux-fleurs et choux, concombres, ail, patates douces, carottes, aubergines, panais, feuilles de moutarde, tomates ;
- cerise, figue, raisin, pamplemousse, kiwi, ananas, prune, pastèque, citron, groseille, canneberge ;
- curry, curcuma, gingembre, persil ;
- thé vert, eau minérale, vins blancs et rouges.
Produits nocifs
- œufs de porc, de bœuf, de poulet, d'oie et de caille ;
- Flet, perche, béluga, flétan, aiglefin, merlu, anguille, truite, arthropodes et mollusques ;
- beurre, margarine;
- fromage fondu, fromage bleu, lait entier, crème ;
- Haricots de Lima, haricots noirs, haricots adzuki, pois chiches ;
- noisettes, graines de pavot, graines de sésame, de citrouille et de tournesol ;
- le sarrasin, le maïs, le blé et les produits fabriqués à partir de ces céréales ;
- artichaut, topinambour, olives, poivrons et piments forts, radis, radis, rhubarbe ;
- huiles de tournesol, de maïs, de sésame, de noix de coco, de coton ;
- avocats, bananes, melons, goyaves, kakis, grenades, coings, noix de coco, mangues, oranges ;
- poivre, vinaigre;
- boissons alcoolisées fortes et gazeuses sucrées, thé noir et café.
Critique du régime américain des groupes sanguins
Les avis des médecins de médecine traditionnelle sur ce régime sont partagés, mais la majorité a toujours tendance à croire qu'il n'est pas scientifiquement fondé et qu'il n'a aucune base factuelle. Le seul avantage est peut-être qu'à partir de la liste des produits destinés aux personnes de groupes sanguins différents, avec un peu d'effort, vous pouvez composer une alimentation complète et équilibrée. Cependant, éviter complètement certains aliments peut néanmoins entraîner une dégradation de certaines substances dans l’organisme. Par exemple, il est presque totalement interdit aux personnes du groupe I de consommer des produits laitiers, ce qui peut entraîner une carence en calcium et en phosphore.
De nombreux médecins conviennent que le régime alimentaire des groupes sanguins est trop général et ne prend pas en compte les caractéristiques individuelles du corps, le mode de vie et d'autres facteurs qui ne dépendent pas du groupe sanguin d'une personne. De plus, comme vous le savez, il existe bien plus de groupes sanguins que 4 ; Le Dr D’Adamo a utilisé l’un des systèmes les plus simples (AB0) comme base pour développer son régime alimentaire.
À l’origine, le terme « acides aminés » était utilisé dans les livres médicaux pour désigner les produits protéinés. Les protéines ne pénètrent pas dans le sang sous leur forme originale ; Il est d'abord décomposé en acides aminés. Cependant, en réalité, le corps ne se soucie pas de quelles protéines végétales ou animales ces acides aminés sont obtenus, et donc limiter les produits laitiers et la viande à certains groupes de personnes s'avère inapproprié. Après que ce fait ait été signalé à l’auteur du régime, le terme « acides aminés » a été remplacé par « lectines », ce qui n’est pas clair même pour de nombreux médecins, et encore moins pour l’homme moyen. De manière générale, de nombreux docteurs en médecine traditionnelle ont tendance à croire que le livre présentant ce régime est « surchargé » de termes scientifiques, dont beaucoup sont inappropriés et incompréhensibles pour le lecteur.
En conclusion, nous pouvons dire que le système de nutrition des groupes sanguins n'a pas trouvé de résonance dans la communauté médicale et a même fait l'objet de sérieuses critiques, mais le grand nombre de critiques positives sur ce régime a une explication logique. Cela est principalement dû à l'amélioration générale de la nutrition, puisque les alcools forts, les boissons gazeuses sucrées, les viandes grasses, de nombreux légumes « lourds », les aliments riches en graisses saturées et autres aliments nocifs sont complètement éliminés de l'alimentation, quel que soit le groupe sanguin. De plus, l'effet placebo est l'un des facteurs importants dans les effets positifs de tout régime populaire, et le développement du médecin américain D'Adamo ne fait pas exception.